Si hay una receta que camina de la mano de las preparaciones más representativas de la gastronomía gallega, esa es, sin duda, la de los callos a la gallega. Un guiso humilde y contundente, de legumbres y carnes, que conquista desde la primera cucharada y al que resulta imposible resistirse...continuar leyendo
Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado...continuar leyendo
Este bizcocho de ricotta y limón tiene una historia especial. Lo descubrí en mi primer viaje a Italia, hace ya muchos años. Fue...continuar leyendo
Una buena crema de verduras siempre apetece, sobre todo cuando combina sabores naturales y nutritivos como los de la calabaza, el boniato, el...continuar leyendo
Disfrutar de un guiso clásico de carne con patatas y legumbres siempre es sinónimo de cocina que reconforta. Es uno de esos platos...continuar leyendo
El roscón de Reyes de hojaldre relleno de crema pastelera es una alternativa deliciosa y muy práctica al roscón tradicional. Crujiente por fuera,...continuar leyendo
En mi casa, el Roscón de Reyes no es solo un dulce: es toda una tradición familiar. Cada año nos entregamos a la...continuar leyendo
MIS LIBROS PUBLICADOS, cualquiera de los dos son un regalo perfecto para Reyes si te gusta cocinar❤️ Puedes conseguir mi primer libro COCINANDO...continuar leyendo
Preparar naranjas confitadas en casa es sorprendentemente sencillo y el resultado no puede ser más delicioso. Puedes conservarlas al vacío, congelarlas o envasarlas...continuar leyendo
No hay nada como unos churros caseros para endulzar cualquier día. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese chocolate que no...continuar leyendo
Crema pastelera para hornear: firme, sedosa y resistente al calor Esta crema pastelera está pensada para emplearse en el horno. Su textura más...continuar leyendo