El Cocido gallego es el plato fuerte de los otoños e inviernos gallegos, plato contundente que rebosa fuentes tanto de carne como verdura y donde el cerdo junto con los grelos o nabizas sin decartar el repollo son protagonistas de esta delicioso plato. ¡¡Todos a la mesa, hay cocido gallego!!...continuar leyendo
Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado...continuar leyendo
El Bizcocho 14 kilates de naranja y anís de Rosalía se ha convertido en todo un fenómeno desde que la célebre artista lo...continuar leyendo
Alubias con Costilla: El Guiso Tradicional para otoño e invierno No hay nada más reconfortante que un guiso de alubias con costilla en...continuar leyendo
La salsa tártara es, sin exagerar, una auténtica salsa de lujo: versátil, sabrosa y capaz de elevar cualquier plato. Es un acompañamiento fantástico...continuar leyendo
Si hay un marisco que me entusiasma, esa la centolla— gallega. Cuando llega su temporada, no hay bocado que se le compare. Prepararlo en...continuar leyendo
El caldo gallego de nabizas o grelos es uno de esos platos que reconfortan el cuerpo y el alma. Con raíces profundamente ligadas...continuar leyendo
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Hay recetas que conquistan por su sencillez y otras por el cariño que transmiten en cada bocado, los bizcochos y estas madalenas de...continuar leyendo
Una buena crema pastelera puede transformar cualquier dulce en una auténtica delicia, y esta lo consigue con creces. Su textura suave, sedosa y...continuar leyendo
Esta vez me inspiré en la receta de berenjenas horno estilo Jamie Oliver, que resultó en una fuente de verduras asadas espectacular. Me...continuar leyendo